bàner_de_pàgina

Notícies

Aplicació de la destil·lació molecular en el processament d'aliments

1.Refinació d'olis aromàtics

Amb el ràpid desenvolupament d'indústries com la química d'ús diari, la indústria lleugera i la farmacèutica, així com el comerç exterior, la demanda d'olis essencials naturals ha anat augmentant constantment. Els principals components dels olis aromàtics són aldehids, cetones i alcohols, la majoria dels quals són terpens. Aquests compostos tenen punts d'ebullició elevats i són sensibles a la calor. Durant el processament de destil·lació tradicional, el llarg temps d'escalfament i les altes temperatures poden causar reordenacions moleculars, oxidació, hidròlisi i fins i tot reaccions de polimerització, que poden danyar els components aromàtics. Mitjançant la destil·lació molecular sota diferents nivells de buit, es poden purificar diversos components i eliminar les impureses de color i les olors desagradables, garantint la qualitat i el grau dels olis essencials. A més, els olis essencials com el gessamí i el gessamí grandiflora produïts per destil·lació molecular tenen una aroma molt rica i fresca, amb una aroma característica particularment destacada.

2.Purificació i refinació de vitamines

A mesura que augmenta el nivell de vida, la demanda de suplements per a la salut ha augmentat. La vitamina E natural es pot obtenir d'olis vegetals (com ara oli de soja, oli de germen de blat, oli de colza, etc.) rics en vitamina E o dels seus destil·lats desodoritzats i pasta de sabó. Si s'utilitzen olis vegetals com a matèries primeres, el cost és elevat i el rendiment és baix. Si s'utilitzen destil·lats desodoritzats i pasta de sabó, el cost és inferior, però la barreja complexa de components d'aquests materials dificulta la purificació, cosa que representa un repte tècnic important. Com que la vitamina E té un pes molecular elevat, un punt d'ebullició elevat i és sensible a la calor, és propensa a l'oxidació. Els mètodes de destil·lació ordinaris no poden produir productes de qualitat suficient per competir als mercats internacionals. Per tant, la destil·lació molecular és un millor mètode per a la concentració i el refinament de la vitamina E natural.

3.Extracció de pigments naturals

Els colorants alimentaris naturals, per la seva seguretat, no toxicitat i valor nutricional, són cada cop més populars. La investigació científica moderna ha demostrat que els carotenoides i altres colorants alimentaris naturals són fonts essencials de vitamines, amb propietats antibacterianes i la capacitat de prevenir i tractar malalties. Els mètodes tradicionals d'extracció de carotenoides inclouen l'extracció per saponificació, l'adsorció i els mètodes d'intercanvi d'èsters, però problemes com els dissolvents residuals han afectat la qualitat del producte. Mitjançant la destil·lació molecular per extreure carotenoides, el producte resultant està lliure de dissolvents orgànics estranys i el valor de color del producte és molt alt.

4.Eliminació del colesterol

El contingut de colesterol és un indicador de si una persona té risc de patir malalties cardiovasculars. Una petita quantitat de colesterol al torrent sanguini humà és crucial per a la salut, ja que s'utilitza per formar membranes cel·lulars, hormones i altres teixits necessaris. El colesterol és present en greixos animals com el llard, i com que els greixos animals formen part de les dietes diàries, el consum excessiu pot provocar problemes de salut. Mitjançant l'aplicació de la tecnologia de destil·lació molecular, es pot eliminar amb èxit el colesterol dels greixos animals, fent-los segurs per al consum, sense danyar les substàncies sensibles a la calor com els triglicèrids, que són beneficiosos per a la salut humana.

Si teniu cap consulta sobre la tecnologia de destil·lació molecular o camps relacionats, o si voleu obtenir més informació, no dubteu a contactar amb nosaltres.CContacta amb nosaltresequip professional. Ens dediquem a oferir-vos un servei de la més alta qualitat i Solucions clau en mà.


Data de publicació: 04-des-2024