La cultura del te té una llarga història a la Xina, amb una rica varietat de tes que inclouen te verd, te negre, te oolong, te blanc i més. Amb l'evolució dels temps, l'apreciació del te ha evolucionat més enllà del mer plaer gustatiu per encarnar un estil de vida i una essència espiritual, mentre que les pràctiques tradicionals del te s'han estès gradualment a innovacions modernes en te, especialment productes de te en pols i bossetes de te. Per als consumidors que busquen un ritme ràpid, els mètodes tradicionals de preparació del te sovint són complicats. La tecnologia de liofilització soluciona aquest problema produint te en pols liofilitzat que satisfà les demandes modernes de comoditat alhora que conserva l'aroma, el sabor i la qualitat del te.
Com que les bases del te serveixen com a base per a la majoria de begudes, com ara el te amb llet, un exemple molt popular, la indústria del te continua innovant i expandint-se. La producció de pols de te liofilitzat comença amb l'extracció i la concentració del líquid del te, que després es congela en estat sòlid. Aquest procés de congelació bloqueja els components del te concentrat. El material congelat es col·loca en un liofilitzador per a la liofilització al buit. En condicions de buit, el contingut d'aigua sòlida se sublima directament a estat gasós, evitant la fase líquida. Això s'aconsegueix aprofitant els canvis de triple fase de l'aigua a baixa temperatura i pressió: el punt d'ebullició de l'aigua s'altera al buit, permetent que el gel sòlid se sublimi en vapor amb un escalfament mínim.
Tot el procés es produeix a baixes temperatures, garantint que els compostos i nutrients sensibles a la calor del te concentrat romanguin intactes. La pols de te liofilitzada resultant compta amb excel·lents propietats de rehidratació, dissolent-se sense esforç tant en aigua calenta com freda.
En comparació amb els productes de te tradicionals assecats a l'aire calent, el te liofilitzat conserva nivells de nutrients significativament més alts. A més, manté la qualitat i el sabor originals del te durant períodes d'emmagatzematge prolongats, cosa que proporciona un suport sòlid per al desenvolupament diversificat de productes de te. Aquest enfocament innovador no només satisfà les necessitats contemporànies dels consumidors, sinó que també obre noves vies per a l'aplicació del te en els estils de vida moderns.
Si esteu interessats en el nostreMàquina liofilitzadorao si teniu cap pregunta, no dubteu a Contacta amb nosaltresCom a fabricant professional de liofilitzadores, oferim una varietat d'especificacions, incloent-hi models domèstics, de laboratori, pilot i de producció. Tant si necessiteu equips per a ús domèstic com equips industrials a gran escala, us podem oferir productes i serveis de la més alta qualitat.
Data de publicació: 17 de febrer de 2025
