Tant si estàs passant un bon dia, un mal dia o unes vacances, hi ha una delicia per endolcir el teu dia: els dolços.
Tots tenim els nostres preferits personals i ens acostumem al seu gust i textura.Però la nova tendència de caramels no es basa només en els nostres sabors preferits, sinó que està remodelant la textura perquè es fongui literalment a la boca.
Linda Douglas, fabricant de caramels liofilitzats Sweet Magic, és una de les que esperen aprofitar aquesta deliciosa tendència.
"Tinc una àrea de producció a casa meva dedicada a la liofilització", diu Douglas."Està verificat per Porcupine Health, com qualsevol fabricant d'aliments casolans".
L'equip utilitzat per a la liofilització és car.Per tant, va comprovar detingudament tot el procés abans d'invertir.
"Vaig treballar en la liofilització durant molt de temps perquè volia conservar els aliments", va dir."Quan vaig veure això, em vaig adonar que pots fer dolços.Així que quan vaig rebre això, vaig començar a fer dolços.
El gust dels dolços no canvia durant el processament.En tot cas, això es millora reduint el contingut d'aigua.
"Vaig posar caramels en una safata i els vaig posar al cotxe", diu Douglas."Hi ha alguns paràmetres que heu de canviar.Al cap d'unes hores, el caramel està llest.Cada dolç requereix una quantitat de temps diferent.
"Tinc 20 sabors diferents de toffee liofilitzat d'aigua salada", diu."Tinc Jolly Ranchers, Werthers, Milk Duds, Riesens, marshmallows, diferents tipus de malvaviscos, anells de préssec, cucs de goma, tot tipus de caramel, M&M's.Sí, molts caramels.
Hi ha moltes persones que fan aquestes delicioses delícies i comparteixen informació sobre les seves dolces creacions.
"Facebook té una cadena de caramels liofilitzats", va dir Douglas."Així que bàsicament sabem quins dolços funcionen i quins no.
"Podeu utilitzar la liofilització per conservar tot tipus d'aliments", va dir."Pots cuinar carn, fruites, verdures, gairebé qualsevol cosa.
"No vaig començar fins al novembre", va dir."Vaig agafar el cotxe a l'agost, vaig començar a fer dolços al novembre i després vaig començar a anar a esdeveniments".
Va participar a la fira d'artesania del Porcupine Mall i recentment va muntar un estand a la Southern Porcupine Winter Fiesta del Northern College.També té previst assistir a altres esdeveniments comercials.
Excepte esdeveniments especials, la gent pot enviar-li una comanda i recollir-la.Accepta pagaments en efectiu o EFT.
"Puc recollir a la vorera", va explicar Douglas.“Em poden escriure i els ho diré quan vinguin a mi.
"Si tenen una comanda, assegureu-vos d'utilitzar missatges de text perquè la rebi immediatament.Estic treballant en una pàgina d'empresa de Facebook".
Tot i que els dolços liofilitzats són divertits per a persones de totes les edats, li agrada especialment veure com els nens experimenten amb aquestes noves delícies.
"Precio els dolços perquè els nens puguin comprar bosses amb els seus diners de butxaca", va dir.
Per obtenir més informació sobre les pastilles liofilitzades Sweet Magic, poseu-vos en contacte amb el 705-288-9181 o envieu un correu electrònic a [email protected].També els podeu trobar a Facebook.
Hora de publicació: 18-agost-2023
