Amb els canvis en els estils de vida moderns, el concepte de tenir una mascota està en constant evolució. L'aplicació de la tecnologia de liofilització ha portat canvis revolucionaris a la indústria alimentària per a mascotes. Els aliments liofilitzats per a mascotes, com a producte d'aquesta innovació tecnològica, seran carn de fetge de bestiar natural pura, peix i gambes, fruites i verdures i altres matèries primeres mitjançant un procés de liofilització al buit, sense conservants ni colorants, per proporcionar a les mascotes una opció d'alimentació segura, nutritiva i completa. Aquest aliment altament nutritiu per a mascotes satisfà les necessitats de salut de les mascotes alhora que conserva la qualitat original dels ingredients, destacant el paper important de...liofilitzadors en el processament modern d'aliments per a mascotes.
一. Què és el menjar liofilitzat per a mascotes?
Els aliments liofilitzats per a mascotes generalment utilitzen carn de fetge de bestiar i aus de corral, peix i gambes, fruites i verdures com a matèries primeres, sense afegir conservants ni colorants, i adopten un procés de liofilització al buit per eliminar completament els microorganismes i bacteris que puguin existir a les matèries primeres, cosa que és molt segura per als nens. Actualment, a més dels aliments casolans per a mascotes, els aliments liofilitzats per a mascotes són els aliments més frescos, menys processats i saludables que poden garantir un equilibri nutricional complet.
Avantatges del menjar liofilitzat per a mascotes
hiperalimentació
El procés de liofilització al buit és un procés d'assecat que es duu a terme a temperatures extremadament baixes i amb un alt grau de buit. Durant el processament, els ingredients es troben bàsicament en un ambient sense oxigen i completament fosc. La desnaturalització tèrmica és petita, cosa que manté eficaçment el color, l'aroma, el gust i la forma dels ingredients frescos. I maximitza la preservació de diverses vitamines, carbohidrats, proteïnes i altres nutrients dels ingredients, així com la clorofil·la, els enzims biològics, els aminoàcids i altres nutrients i substàncies aromatitzants.
Forta palatabilitat
Com que en el procés de liofilització, l'aigua dels aliments es precipita a la posició original, cosa que evita el mètode d'assecat general, a causa del flux intern d'aigua i la migració de l'aliment a la seva superfície i els nutrients es transporten a la superfície de l'aliment, cosa que provoca la pèrdua de nutrients i l'enduriment superficial de l'aliment. La carn deshidratada té un gust més deliciós que l'original, millorant la palatabilitat.
Alta rehidratació
En el procés de liofilització, els cristalls de gel sòlids se sublimen en vapor d'aigua, deixant porus als ingredients, de manera que l'aliment per a mascotes liofilitzat al buit té una estructura porosa espongiforme seca i, per tant, té una solubilitat instantània ideal i una rehidratació ràpida i gairebé completa. Sempre que s'afegeixi la quantitat adequada d'aigua en menjar, es pot restaurar a un sabor gairebé fresc i deliciós en pocs segons o pocs minuts. Això resol perfectament el problema del baix contingut d'aigua de l'aliment sec per a mascotes i augmenta la ingesta d'aigua de les mascotes.
Conservació ultrallarga
El menjar liofilitzat per a mascotes està completament deshidratat i és lleuger, per la qual cosa és molt convenient d'utilitzar o transportar, i la majoria dels aliments liofilitzats per a mascotes s'envasen al buit o en envasos plens de nitrogen i s'emmagatzemen lluny de la llum. La vida útil d'aquest envàs segellat a temperatura ambient pot ser de fins a 3 a 5 anys, o fins i tot més.
三. Quina diferència hi ha entre el menjar liofilitzat per a mascotes i el menjar deshidratat per a mascotes?
Els aliments liofilitzats utilitzen en realitat el procés de congelació ràpida i sublimació al buit, mentre que els aliments deshidratats (com ara les verdures en paquets de condiments de fideus instantanis que són aliments deshidratats típics) sovint utilitzen el procés de promoure l'evaporació de l'aigua en els aliments en condicions controlades artificialment. Inclou l'assecatge natural (assecatge al sol, assecatge a l'aire, assecatge a l'ombra) i l'assecatge artificial (forn, assecador, assecatge mecànic, altres assecatges) i altres mètodes.
Els aliments liofilitzats sovint conserven la major part del color, l'aroma, el gust i la composició nutricional dels aliments, i no hi ha cap canvi important en l'aspecte, una forta rehidratació, també es poden conservar durant molt de temps sense conservants i poden retenir molt algunes vitamines i minerals, però en comparació amb la fruita fresca, sovint manquen d'algunes vitamines, com la vitamina C.
Els aliments deshidratats sovint canvien de color, aroma, gust i composició nutricional, i la rehidratació és molt deficient. Els aliments deshidratats en el procés de conservació sovint descomponen més fàcilment les vitamines i els minerals, de manera que el seu valor nutricional no és tan bo com el dels aliments liofilitzats.
Procés de fabricació d'aliments liofilitzats per a mascotes
(1) Selecció de matèries primeres
Selecció de matèries primeres, trieu pollastre fresc, ànec, vedella, xai, peix, etc.
(2) Pretractament
La compra de bones matèries primeres abans del tractament de liofilització. Els diferents materials tenen diferents processos de pretractament, generalment tallen el material a la forma requerida i després el netegen, escalden, esterilitzen, etc., l'objectiu és eliminar les restes per sublimar-les i assecar-les, per evitar l'excés de greix causat pel deteriorament per oxidació i el deteriorament químic causat per l'existència d'activitat autoliasa a la carn. Després del processament, els materials es col·loquen en safates i estan preparats per al següent pas.
(3), precongelació a baixa temperatura
L'aigua lliure dels ingredients carnis se solidifica, de manera que el producte acabat té la mateixa forma després de l'assecatge i abans de l'assecatge, evitant canvis irreversibles com la formació d'escuma, la concentració, la contracció i el moviment de soluts durant l'assecatge al buit, i reduint la reducció de la solubilitat de la substància i els canvis en les característiques de vida causats per la caiguda de temperatura.
Un cop finalitzat el pretractament, les matèries primeres es congelaran al magatzem de congelació ràpida amb desenes de graus negatius. La precongelació es durà a terme segons la velocitat de precongelació del material, la temperatura mínima de precongelació i el temps de precongelació. El material general pot començar a sublimar al buit 1-2 hores després que la temperatura arribi a la temperatura mínima de precongelació.
(4), liofilitzat
La liofilització generalment es divideix en dos passos i etapes: assecat per sublimació i assecat per desorció. L'assecat per sublimació també es coneix com la primera etapa de l'assecat, el producte congelat s'escalfa en un recipient tancat al buit, quan s'eliminen tots els cristalls de gel, es completa la primera etapa de l'assecat, en aquest moment s'elimina aproximadament el 90% de tota l'aigua. L'assecat comença des de la superfície exterior i es mou gradualment cap a l'interior, i l'espai que queda després de la sublimació del cristall de gel es converteix en el canal d'escapament del vapor d'aigua sublimat.
L'assecat per desorció també es coneix com a assecat de segona etapa. Un cop sublimat el gel del producte, l'assecat del producte entra a la segona etapa. Després de la primera etapa d'assecat, també hi ha una part d'aigua adsorbida a la paret capil·lar i als grups polars del material sec, que no es congela. Quan arriben a una certa quantitat, proporcionen condicions per al creixement i la reproducció de microorganismes i certes reaccions. Per aconseguir el contingut d'humitat residual qualificat del producte, millorar l'estabilitat d'emmagatzematge del producte i allargar el període d'emmagatzematge, el producte s'ha d'assecar encara més. Després de la segona etapa d'assecat, el contingut d'humitat residual del producte depèn del tipus de producte i dels requisits. Generalment està entre el 0,45% i el 4%.
(5) Embalatge del producte acabat
Mantingueu el menjar liofilitzat per a mascotes en envasos segellats per evitar que es torni a mullar.
Apte per a diferents necessitats de mascotes
Gats: El menjar liofilitzat per a gats sol estar formulat per a les necessitats nutricionals del vostre gat i és ric en proteïnes, vitamines i minerals per ajudar a mantenir un pelatge i un sistema digestiu saludables. A més, per als gats a qui els agrada menjar carn, alguns aliments liofilitzats per a gats poden oferir una varietat de sabors de carn.
Per a gossos: El menjar liofilitzat per a gossos es pot formular amb un major enfocament en el contingut de proteïnes, vitamines i greixos per afavorir la vitalitat i la salut del vostre gos. Hi pot haver diferents tipus d'aliments per a gossos de diferents mides, edats i nivells d'activitat, inclosos productes per a necessitats dietètiques especials, com ara gossos amb al·lèrgies alimentàries específiques, que poden tenir formulacions especials.
Altres mascotes: A més dels gats i els gossos, altres mascotes, com ara conills, hàmsters, etc., també poden tenir aliments liofilitzats especials. Aquests aliments sovint contenen nutrients especials que aquests animals necessiten, per exemple, per als conills hi pot haver un èmfasi en un alt contingut en fibra, i per als hàmsters hi pot haver un major èmfasi en la proporció de proteïnes i carbohidrats.
L'arribada del menjar liofilitzat per a mascotes ha canviat completament la manera com es crien les mascotes, i el seu procés de liofilització al buit permet que el menjar per a mascotes mantingui el color, l'aroma, el gust i el contingut nutricional de la majoria dels ingredients originals. Al mateix temps, en comparació amb el menjar deshidratat tradicional per a mascotes, el menjar liofilitzat per a mascotes és superior en sabor, vida útil i valor nutricional. El menjar personalitzat per a les diferents necessitats de les mascotes proporciona una nutrició més completa i equilibrada per a les mascotes. Per tant, el menjar liofilitzat per a mascotes no només és adequat per a mascotes comunes com gats i gossos, sinó que també pot satisfer les diferents necessitats nutricionals d'altres mascotes com conills i hàmsters. L'arribada d'aquest nou aliment per a mascotes sens dubte liderarà la innovació i el desenvolupament dels conceptes de cria d'animals de companyia.
Si esteu interessats en la tecnologia de liofilització o en la fabricació d'aliments liofilitzats per a mascotes, o voleu obtenir més informació sobre els nostres productes, no dubteu a contactar-nos.contacteu-nosEns especialitzem en la producció de tot tipus d'equips de liofilització, incloent-hiAssecador de congelació per a ús domèstic, Liofilitzador tipus laboratori,assecador de congelació pilotiliofilitzador de produccióTot i que no oferim menjar per a mascotes, el nostre equip professional us pot oferir assessorament i solucions personalitzades sobre la tecnologia de liofilització. Si teniu cap pregunta o necessitat, no dubteu a trucar-nos o enviar-nos un correu electrònic i estarem encantats d'atendre-us.
Data de publicació: 12 de gener de 2024
