Amb l’ús generalitzat de la tecnologia d’assecat en congelació a la indústria alimentària per a mascotes, els aperitius comuns per a mascotes secs com la guatlla, el pollastre, l’ànec, el peix, el rovell d’ou i la vedella han guanyat popularitat entre els propietaris d’animals de companyia i els seus companys peluts. Aquests aperitius són estimats per la seva alta palatabilitat, rica nutrició i excel·lents propietats de rehidratació. Actualment, els fabricants d’aliments per a mascotes també estan desenvolupant gradualment els aliments per a mascotes secs per a congelacions com a grapats.
Al llarg dels anys, els mètodes d’assecat han evolucionat, inclosos l’assecat al sol, l’assecat al forn, l’assecat en polvorització, l’assecat al buit i l’assecat per congelar-se. Diferents mètodes d'assecat donen lloc a productes amb un valor afegit variable. Entre aquests, la tecnologia d’assecat al congelat provoca menys danys al producte.
Com fer carn seca per a les mascotes?Aquí, explicarem com a exemple el procés de pollastre assecat al congelat.
Procés de pollastre assecat al congelat: Selecció → Neteja → drenatge → Tall → Aspuum Freeze-assecat → Embalatge
Els passos principals són els següents:
1. Pre-tractament
● Selecció: Trieu pollastre fresc, preferiblement el pit de pollastre.
● Neteja: Netegeu el pollastre a fons (per a la producció de congelació a granel, es pot utilitzar una rentadora).
● Drenar: Després de la neteja, escorreu l’excés d’aigua del pollastre (per a la producció a granel, es pot utilitzar una màquina d’assecat).
● Tallar: Talleu el pollastre a trossos, normalment de 1-2 cm de mida, segons els requisits del producte (per a la producció a granel, es pot utilitzar una màquina de tallar).
● Ordenant: Organitzeu uniformement els trossos de pollastre tallats a les safates a l’assecadora de congelació.
2.
Col·loqueu les safates farcides de pollastre a la cambra que s’assequi al congelat de l’assecadora de congelacions d’aliments, tanqueu la porta de la cambra i comenceu el procés d’assecat amb congelació. (Els assecadors de congelació d'aliments de nova generació combinen la congelació prèvia i l'assecat en un sol pas, eliminant la necessitat d'intervenció manual i proporcionant un rendiment més estable i una vida més llarga d'equips.)
3. Post-tractament
Un cop finalitzat el procés d’assecat congelat, obriu la cambra, traieu el pollastre sec i segella’l per a l’emmagatzematge. (Per a la producció a granel, es pot utilitzar una màquina de pesatge i envasament.)
Si esteu interessats en el nostreFreezeDcargolo tingueu dubtes, no dubteu a fer -hoPoseu -vos en contacte amb nosaltres. Com a fabricant professional d’assecadores de congelacions, oferim una àmplia gamma d’especificacions que inclouen models domèstics, de laboratori, pilot i de producció. Tant si necessiteu equips domèstics com per a grans equips industrials, us podem proporcionar els productes i serveis de la millor qualitat.
Posada a l'11-1024
