El pit de pollastre, situat a banda i banda de la cavitat del tòrax del pollastre, s’asseu a la part superior de la mama. Com a aliment per a mascotes, el pit de pollastre és altament digerible, cosa que la converteix en una opció excel·lent per a mascotes amb problemes digestius o estómacs sensibles. Per als aficionats al fitness, el pit de pollastre és una opció popular a causa del seu alt contingut en proteïnes, baixes calories i baix en greixos. Per tant, mantenir el perfil nutricional dels productes de pollastre és un avantatge clau. L'aplicació deFreezeDcargolEn la preservació del pit de pollastre ofereix un benefici important: elimina la humitat sense comprometre el contingut nutricional, permetent guardar el pit de pollastre sense conservants i ampliar la seva vida útil al màxim.
El procés d’assecat congelat del pit de pollastre:
Selecció i preparació del pit de pollastre:Comença per seleccionar el pit de pollastre fresc, netejant -lo a fons i eliminant la pell. Segons el producte final desitjat, el pollastre es pot tallar prim o tallar -lo en trossos més petits. D’aquesta manera es garanteix un procés d’assecat de congelació més uniforme.
Cuinant el pollastre:Després de la preparació, el pit de pollastre està al vapor o bullit. Aquest pas no només millora el sabor, sinó que també elimina els bacteris nocius, garantint la seguretat alimentària.
Pas pre-congelat:Després de cuinar, el pit de pollastre està a punt per a l’etapa pre-congelada. El pollastre es col·loca pla a les safates de l’assecadora de congelació per evitar que s’encavoquen. Alguns condiments, com la sal o el pebre, es poden esquitxar per afegir sabor. Les safates es col·loquen en un congelador de temperatura super-baixa per bloquejar la frescor i preservar el contingut nutricional del pollastre.
Col·locant el pollastre a l’assecadora de congelació:Després de la congelació prèvia, les safates amb pit de pollastre es transfereixen a l’assecadora de congelació. És imprescindible seguir les instruccions del fabricant quan utilitzeu l’assecadora de congelacions. L’elecció de l’assecador de congelació depèn de la capacitat de processament i de l’ús previst. Hi ha diferents models disponibles amb diferents capacitats de processament. Per a volums de processament més grans, les assecadores de congelació d’aliments o assecadors farmacèutics són més adequats.
Procés d'assecat congelat:El principi de funcionament d’un assecador de congelació es basa en la transició de fase de l’aigua: els estats sòlids, líquids i gasosos. Després que la humitat interna del pit del pollastre s’hagi congelat en cristalls de gel, l’assecadora de congelacions crea un entorn de buit i aplica a foc baix. Això fa que l’aigua sòlida (gel) dins del pollastre sublimi directament al vapor, saltant la fase líquida. Com a resultat, la humitat s’elimina i el pollastre conserva el seu color original, aroma, sabor i propietats nutricionals, tot i que la textura es fa cruixent. Un cop segellat, el pit de pollastre assecat a la congelació es pot guardar durant un període prolongat sense refrigeració.
Avantatges d’utilitzar l’assecat congelat en la conservació del pit de pollastre
Utilitzar un assecador de congelació per al pit de pollastre ofereix diversos avantatges. Elpollastre secat a congelacióEl pit no només conserva el seu valor nutritiu complet, sinó que també manté el seu gust i la seva textura frescos, cosa que el fa ideal tant per a mascotes com per a consumidors conscients de la forma física. A més, l’assecat congelat estén la vida útil del producte, reduint la necessitat de conservants i habilitant l’emmagatzematge a temperatura ambient. Amb els assecadors de congelació a casa, cada vegada més accessibles, els individus poden preparar el seu propi pit de pollastre secat a la congelació a casa, conservant tots els nutrients essencials d’una forma convenient i duradora.
A més, la tecnologia d’assecat en congelació permet la creació de diversos productes basats en mama de pollastre, com ara aperitius de pollastre secats per a les mascotes, pols de pollastre secat per a batuts o menjars, i fins i tot menjars instantanis per a ús a l’aire lliure o d’emergència. La versatilitat del procés d’assecat en congelació l’ha convertit en una eina essencial en la preservació d’aliments i la innovació del producte.
Si esteu interessats en el nostreMàquina de congelar -se a l'assecadorao tingueu dubtes, no dubteu a fer -hoPoseu -vos en contacte amb nosaltres. Com a fabricant professional de la màquina d’assecador de congelacions, oferim una varietat d’especificacions, inclosos models de llar, laboratori, pilot i producció. Tant si necessiteu equips per a ús domèstic com equips industrials a gran escala, us podem proporcionar productes i serveis de màxima qualitat.
Posada Posada: 24-2025 de febrer
