A la vida moderna d'avui, la necessitat d'una alimentació saludable i de comoditat sembla suposar un repte. Tanmateix, l'arribada de les verdures liofilitzades és la solució perfecta per a aquest repte. Mitjançant la tecnologia de liofilització, no només reté eficaçment els rics nutrients de les verdures, sinó que també permet que el seu sabor original es mantingui completament en el procés de congelació, convertint-se en un bon producte per complir la tendència de salut. Com a fabricant líder d'assecadors de congelació, entenem el desig de la gent d'aliments saludables i de comoditat. Aquesta innovadora tecnologia de processament d'aliments aporta la combinació perfecta de salut i comoditat a l'estil de vida modern, el que us permet gaudir d'un deliciós i saludable.
Principi de la tecnologia de liofilització:
El principi de funcionament de la màquina de liofilització de verdures és utilitzar el principi de sublimació, segons les característiques de l'estat trifàsic de l'aigua "líquida, sòlida i gasosa" a diferents temperatures i estats de buit. Mitjançant el sistema de refrigeració de la màquina de liofilització de verdures, les verdures que contenen aigua es congelen en estat sòlid a baixa temperatura i després el sistema de bomba de buit delmàquina de liofilitzacióforma un entorn de buit, i el gel sòlid s'asseca directament en un gas el 90% de l'aigua de desplaçament, i després entra a la necessitat d'assecat analític per eliminar el 10% restant aproximadament de l'aigua lligada, perquè la força molecular de l'aigua lligada és relativament fort, de manera que l'oportunitat de liofilitzar vegetals per proporcionar més sublimació tèrmica per eliminar l'aigua lligada i obtenir aliments liofilitzats vegetals amb contingut d'aigua en 2-5%. El principi de funcionament de la màquina de liofilització de verdures és eliminar l'aigua mitjançant el principi de sublimació en tres etapes de treball per obtenir verdures liofilitzades amb molt poca aigua.
Avantatges de les verdures liofilitzades:
Els nutrients originals de les verdures estan gairebé lliures de qualsevol dany després de la liofilització, conservant el color original, l'aroma, el gust, els nutrients i l'aspecte del material original, i tenen una bona rehidratació i no conté cap additiu, que pot retenir eficaçment. els nutrients de les verdures. Les verdures liofilitzades són fruites i verdures congelades ràpidament en condicions de temperatura molt baixa, convenient per menjar fruites i verdures durant tot l'any, les verdures liofilitzades poden fer la vida diària més còmoda, les verdures liofilitzades són favorables per a l'emmagatzematge, fàcil de transportar, fàcil de menjar.
1, favorable a l'emmagatzematge: com que l'aigua s'ha eliminat per congelació durant el procés de liofilització de verdures, les verdures liofilitzades es poden emmagatzemar durant molt de temps, preste atenció a la conservació de la llum en una bossa d'emmagatzematge segellada.
2, fàcil de transportar: les verdures després de la liofilització, seran més petites que les verdures fresques, de pes lleuger, al pot o a la bossa és molt còmode de portar, quan el viatge de camp, podeu portar la quantitat adequada de verdures liofilitzades, per tal de complementar la fibra dietètica, vitamines i minerals.
3, fàcil de menjar: la rehidratació de verdures liofilitzades és molt bona, quan mengeu verdures liofilitzades mullades amb aigua, podeu restaurar el sabor original en poc temps, molt còmode i senzill.
Procés per a verdures liofilitzades:
El procés de liofilització de verdures inclou principalment: pretractament vegetal → liofilització → tractament posterior a l'assecat.
Entre ells, el pretractament de verdures inclou: selecció de verdures, desinfecció i neteja, descontaminació, tall, blanqueig, escorregut, condiment i càrrega. Procés de blanqueig i condiment segons les necessitats del producte de l'usuari per triar si realitzar el procés. Per exemple, l'okra i la carbassa liofilitzats i llestos per menjar necessiten un procés de blanqueig, mentre que els grans de blat de moro liofilitzats no necessiten un procés de blanqueig.
El pas de liofilització és transferir les verdures al contenidor d'assecat de l'equip de la màquina de liofilització per a la liofilització al buit. El procés de liofilització inclou la precongelació, l'assecat per sublimació i l'assecat per desorció de les verdures.
Després de l'assecat, les verdures es recullen, envasen, segellen i s'emmagatzemen al magatzem. Preste atenció a la humitat.
Utilitzant la tecnologia de liofilització al buit per eliminar més del 95% de l'aigua de les verdures, mantenir els nutrients originals sense canvis i un pes lleuger, només es poden emmagatzemar envasos a prova d'humitat durant molt de temps, sense estar subjectes a restriccions estacionals i regionals, en qualsevol moment. i a qualsevol lloc es pot menjar i portar.
Elecció d'un estil de vida saludable
Les verdures liofilitzades són ideals per a un estil de vida saludable perquè no només proporcionen els rics nutrients de les verdures fresques, sinó que també aporten una gran comoditat a la vostra vida diària. Amb una vida familiar ocupada, afegir aquestes verdures liofilitzades a la vostra cuina és una opció intel·ligent. Ja sigui com a part d'una sopa o com a complement fantàstic d'un guisat o una cassola, podeu afegir fàcilment aquestes verdures, eliminant el tediós temps de neteja, tall i preparació. A més, per als amants de les activitats a l'aire lliure, com ara viatjar, acampar o acampar, aquestes verdures liofilitzades són un acompanyant indispensable. Són lleugers i portàtils, no necessiten refrigeració i et proporcionen els nutrients de les verdures fresques, perquè puguis gaudir del meravellós viatge a l'aire lliure sense sacrificar la teva salut. D'aquesta manera, tindreu més temps per gaudir i cuinar bons aliments, posar la vostra energia en les coses que us agraden i fer que la salut i la comoditat siguin part integral de la vostra vida.
Si esteu interessats en verdures liofilitzades o teniu cap pregunta, no dubteu a fer-hocontacteu amb nosaltres. Com a fabricant professional d'assecadors de congelació, oferim una àmplia gamma de productes, inclososAssecador de congelació d'ús domèstic, Liofilitzador tipus laboratori,Liofilitzador pilotiLiofilitzador de producció. Tant si necessiteu equips per a ús domèstic com equips industrials a gran escala, podem oferir-vos productes i serveis de la més alta qualitat.
Hora de publicació: 12-gen-2024
