En la vida moderna actual, la necessitat d'una alimentació saludable i la comoditat sembla representar un repte. Tanmateix, l'arribada de les verdures liofilitzades és la solució perfecta per a aquest repte. A través de la tecnologia de liofilització, no només es conserven eficaçment els rics nutrients de les verdures, sinó que també es permet que el seu sabor original es conservi completament durant el procés de congelació, convertint-se en un bon producte per satisfer les tendències de la salut. Com a fabricant líder de liofilitzadors, entenem el desig de la gent per aliments saludables i comoditat. Aquesta innovadora tecnologia de processament d'aliments aporta la combinació perfecta de salut i comoditat a l'estil de vida modern, permetent-vos gaudir d'aliments deliciosos i saludables.
Principi de la tecnologia de liofilització:
El principi de funcionament de la liofilitzadora de verdures és utilitzar el principi de sublimació, segons les característiques de l'estat trifàsic de l'aigua "líquid, sòlid i gasós" a diferents temperatures i estats de buit. A través del sistema de refrigeració de la liofilitzadora de verdures, les verdures que contenen aigua es congelen en estat sòlid a baixa temperatura i, a continuació, el sistema de bomba de buit de lamàquina de liofilitzacióforma un ambient de buit i el gel sòlid s'asseca directament en un gas que representa el 90% de l'aigua de desplaçament i després s'introdueix a l'assecat analític per eliminar el 10% restant de l'aigua lligada, ja que la força molecular de l'aigua lligada és relativament forta, de manera que l'assecat per congelació de verdures ofereix l'oportunitat de proporcionar més sublimació de calor per eliminar l'aigua lligada i obtenir aliments liofilitzats de verdures amb un contingut d'aigua del 2-5%. El principi de funcionament de la màquina de liofilització de verdures és eliminar l'aigua mitjançant el principi de la sublimació en tres etapes de treball per obtenir verdures liofilitzades amb molt poca aigua.
Avantatges de les verdures liofilitzades:
Els nutrients originals de les verdures estan gairebé lliures de qualsevol dany després de la liofilització, conservant el color, l'aroma, el gust, els nutrients i l'aspecte originals del material original, i tenen una bona rehidratació i no contenen cap additiu, cosa que pot retenir eficaçment els nutrients de les verdures. Les verdures liofilitzades són fruites i verdures congelades ràpidament en condicions de temperatura ultrabaixa, convenient per menjar fruites i verdures de temporada durant tot l'any, les verdures liofilitzades poden fer la vida diària més còmoda, les verdures liofilitzades són propícies per a l'emmagatzematge, fàcils de transportar, fàcils de menjar.
1, propici per a l'emmagatzematge: com que l'aigua s'ha eliminat per congelació durant el procés de liofilització de les verdures, les verdures liofilitzades es poden emmagatzemar durant molt de temps, presteu atenció a la preservació de la llum en una bossa d'emmagatzematge segellada.
2, fàcil de transportar: les verdures després de la liofilització seran més petites que les verdures fresques, lleugeres, molt convenient de transportar al pot o a la bossa, quan feu una excursió, podeu portar la quantitat adequada de verdures liofilitzades per complementar la fibra dietètica, les vitamines i els minerals.
3, fàcil de menjar: la rehidratació de les verdures liofilitzades és molt bona, quan es mengen verdures liofilitzades remullades en aigua, es pot restaurar el gust original en poc temps, molt convenient i senzill.
Procés per a verdures liofilitzades:
El procés de liofilització de vegetals inclou principalment: pretractament vegetal → liofilització → tractament posterior a l'assecat.
Entre ells, el pretractament de les verdures inclou: selecció de verdures, desinfecció i neteja, descontaminació, tall, escaldat, escorregut, condiment i càrrega. El procés d'escaldat i condimentació s'especifica segons les necessitats del producte de l'usuari, que ha de triar si vol dur a terme el procés. Per exemple, l'okra i la carbassa liofilitzades llestes per menjar necessiten un procés d'escaldat, mentre que els grans de blat de moro liofilitzats no necessiten aquest procés.
El pas de liofilització consisteix a transferir les verdures al contenidor d'assecat de l'equip de liofilització per a la liofilització al buit. El procés de liofilització inclou la precongelació, l'assecat per sublimació i l'assecat per desorció de les verdures.
Després de l'assecat, les verdures es cullen, s'envasen, s'envasen i s'emmagatzemen al magatzem. Cal parar atenció a la humitat.
Utilitzant la tecnologia d'assecat per congelació al buit per eliminar més del 95% de l'aigua de les verdures, mantenint els nutrients originals sense canvis i un pes lleuger, només els envasos resistents a la humitat es poden emmagatzemar durant molt de temps, no estan subjectes a restriccions estacionals i regionals, i es poden menjar i transportar en qualsevol moment i lloc.
L'elecció d'un estil de vida saludable
Les verdures liofilitzades són ideals per a un estil de vida saludable, ja que no només proporcionen els rics nutrients de les verdures fresques, sinó que també afegeixen una gran comoditat a la vostra vida diària. Amb una vida familiar atrafegada, afegir aquestes verdures liofilitzades a la vostra cuina és una elecció intel·ligent. Ja sigui com a part d'una sopa o com a un gran complement per a un guisat o una cassola, podeu afegir fàcilment aquestes verdures, eliminant el tediós temps de neteja, tall i preparació. A més, per als amants de les activitats a l'aire lliure, com ara viatjar, acampar o fer senderisme, aquestes verdures liofilitzades són un company indispensable. Són lleugeres i portàtils, no requereixen refrigeració i us proporcionen els nutrients de les verdures fresques, de manera que podeu gaudir del meravellós viatge a l'aire lliure sense sacrificar la vostra salut. D'aquesta manera, tindreu més temps per gaudir i cuinar bon menjar, dedicar la vostra energia a les coses que us agraden i fer que la salut i la comoditat siguin una part integral de la vostra vida.
Si us interessa la verdura liofilitzada o teniu cap pregunta, no dubteu a contactar-nos.contacteu-nosCom a fabricant professional d'assecadors liofilitzadors, oferim una àmplia gamma de productes, incloent-hiAssecador de congelació per a ús domèstic, Liofilitzador tipus laboratori,assecador de congelació pilotiliofilitzador de produccióTant si necessiteu equips per a ús domèstic com equips industrials a gran escala, us podem oferir productes i serveis de la més alta qualitat.
Data de publicació: 12 de gener de 2024
