Els aliments secats en congelació, també coneguts com FD (Freeze Secat), té l’avantatge de mantenir la seva frescor i contingut nutricional i es pot guardar a temperatura ambient durant més de 5 anys sense conservants. A causa de la seva pinta, a més de la major part de l'aigua, amb pes lleuger, fàcil de transportar i de transport i altres avantatges, els aliments secs per congelació també han començat a entrar a la vida diària de les persones, convertint-se en un aliment sanitari de lleure convenient.
Com que el producte acabat té un pes lleuger i fàcil de transportar i de transportar, els aliments secs de congelació també han començat a entrar a la vida quotidiana de les persones i convertir-se en un aliment convenient i saludable per a l’oci. La demanda d’aliments secs en congelació creix exponencialment a tot el món.
Congelació gran alimentària assecadora màquina És curt per a la màquina d’assecat amb congelació de buit d’aliments, la tecnologia d’assecat al menjar es va originar a la dècada de 1930 i la màquina actual d’assecat al menjar s’ha convertit en un important equipament d’assecat per al processament profund dels aliments.
Principi de congelació de congelació d’aliments: Basat en la convivència i la conversió de líquids, sòlids i gas en tres estats de fase d’aigua a diferents temperatures i estats de buit, la substància alimentària que conté aigua es congela primer en un estat sòlid i, després, en un cert grau de buit, l’aigua que hi ha és directament sublim d’un estat sòlid en un estat de gas, per tal d’eliminar l’aigua per preservar el mètode dels aliments.
La unitat d’assecat amb congelació d’aliments consisteix en un cos de paperera d’assecat per congelacions, unitat de refrigeració, unitat de buit, unitat de cicle, unitat de control elèctric, etc.
Mirem els avantatges d’utilitzar una gran màquina d’assecat al menjar per congelar els aliments secs:
1, els aliments s’han assecat a baixes temperatures i es poden protegir components sensibles a la calor en substàncies alimentàries, com ara proteïnes, microorganismes i altres ingredients bioactius.
2, assecant -se a baixes temperatures, la pèrdua d'alguns components volàtils de la substància és menor.
3, Assecat a temperatures baixes, el creixement dels microorganismes i el paper dels enzims gairebé es va aturar, de manera que el material màxima per mantenir les propietats originals.
4, l’assecat es realitza en estat pobre d’oxigen al buit i es redueix la destrucció d’alguns components fàcilment oxidats en els aliments.
5, una gran màquina d’assecat amb congelació d’aliments és l’assecat de sublimació, després de la sublimació d’aigua, el material alimentari es manté a la prestatgeria de gel congelat, el volum està gairebé inalterat després d’assecar-se, és esponjós i porós, la superfície interna és gran, una bona rehidratació.
6, l’assecat per congelació d’aliments pot excloure del 95% al 99% de l’aigua, de manera que es pugui conservar el material alimentari sec durant molt de temps.
Hora del missatge: 05-2024 d'agost
