-
Solució clau en mà d’extracció d’ingredients actius de plantes/ herbes
(Per exemple: Extracció de pigment vermell de Capsaicin & Paprika)
La capsaïcina, també coneguda com a capsicina, és un producte molt afegit extret del chili. És un alcaloide de vanillil extremadament picant. Disposa de protecció antiinflamatòria i analgèsica, protecció cardiovascular, anti-càncer i protecció del sistema digestiu i altres efectes farmacològics. A més, amb l’ajust de la concentració de pebre, també es pot utilitzar àmpliament en la indústria alimentària, municions militars, control de plagues i altres aspectes.
Capsicum Pigment Red, també conegut com Capsicum Red, Capsicum Oleoresin, és un agent de colorant natural extret de Capsicum. Els components de coloració principals són Capsicum Red i Capsorubin, que pertanyen a carotenoides, que representen el 50% ~ 60% del total. A causa de la seva oli, emulsificació i dispersibilitat, resistència al calor i resistència a l’àcid, el vermell Capsicum s’aplica a la carn tractada amb alta temperatura i té un bon efecte de coloració.
