Si acabes d'invertir en un liofilitzador, has dominat la tecnologia definitiva en la preservació de nutrients. Tanmateix, la liofilització només és la meitat de la batalla. La manera com l'emmagatzemes determina si el teu menjar dura 25 anys o només uns quants mesos.
1. L'entorn d'emmagatzematge ideal
Els aliments liofilitzats tenen quatre "enemics" principals: oxigen, humitat, llum i calor.
Llum: els raigs UV poden degradar els nutrients i els pigments dels aliments.
Temperatura: Conservar en un lloc fresc i sec (idealment per sota de 24 °C).
2. Un gran emmagatzematge comença amb un assecat superior
El secret per a un emmagatzematge a llarg termini reeixit és assegurar-se que el contingut d'humitat es redueixi a l'1% – 3%. Si l'assecatge és incomplet, cap embalatge no pot evitar el deteriorament. És per això que BOTH es dedica a proporcionar els més alts estàndards de tecnologia d'assecatge.
Descobreix el liofilitzador BOTH que s'adapta a tu:
Sèrie HFD:Dissenyat específicament per a ús domèstic, compacte i eficient. Tant si comenceu el vostre viatge d'emmagatzematge d'aliments amb l'HFD-1 com amb l'HFD-4, ofereix resultats d'assecat de qualitat de laboratori.
Sèrie RFD: Per a usuaris que busquen la màxima eficiència, amb calefacció radiant avançada i control de buit per fer que l'assecat de grans quantitats sigui sense esforç.
3. Triar els contenidors adequats
A curt termini (dins d'1 mes): els pots de vidre hermètics (com els pots Mason) són perfectes.
A llarg termini (5-25 anys): Les bosses de Mylar són imprescindibles. Són l'estàndard d'or per a la preparació per a emergències a llarg termini.
4. Absorbidors d'oxigen: l'arma secreta
Independentment del recipient, afegir un absorbent d'oxigen és crucial. Redueix el nivell d'oxigen al recipient per sota del 0,01%, evitant l'oxidació i el creixement de floridura.
5. Tècniques de segellat
Per a les bosses de Mylar, recomanem utilitzar una segelladora per impulsos. Assegureu-vos que l'amplada del segellat sigui d'almenys 5 mm per a una retenció òptima del buit.
Un emmagatzematge adequat duplica el valor de la vostra inversió en un liofilitzador. Controlant els factors ambientals, utilitzant bosses de Mylar d'alta qualitat i confiant en la tecnologia professional tant de HFD com de RFD, garantiu aliments d'alta qualitat durant les properes dècades.
Gràcies per llegir la nostra darrera actualització. Si necessiteu més informació o teniu cap pregunta, no dubteu a...contacteu amb nosaltres. El nostre equip és aquí per oferir suport i assistència.
Data de publicació: 30 de gener de 2026
